Els� pr�b�lkoz�som ut�n maradt m�g b�ven olyan minta, ami megmozgatta a fant�zi�mat �s gyakorl�sra �rdemesnek tal�ltam. R�ad�sul meg akartam ism�telni a Duna-hull�m muffint is n�mi m�dos�t�ssal, mert az eredeti receptet k�vetve nagy, p�ffeteg s�tiket kaptam kor�bban.

A tetej�re sz�nt kr�m sem tetszett, mert nekem a meggybef�tt vizes leve �s a vaj nem szerette egym�st, sz�tesett az eg�sz.

A t�szta hozz�val�it lecs�kkentettem, a meggy mennyis�g�t megn�veltem �s tejjel k�sz�lt pudingos vajkr�met nyomtam r�juk.

A kr�m nem sz�nd�kosan lett barackvir�g r�zsasz�n, hanem a van�li�s puding s�rga alapsz�ne miatt. Ez�rt tal�n szerencs�sebb v�laszt�s lehet a feh�r sz�n� tejsz�nes.

De menj�nk sz�pen sorj�ban. A vil�gos t�szt�hoz 2 toj�st 10 dkg cukorral l�gy habb� ver�nk. Ezut�n 4 dkg olvasztott vajat �s 20 cm³ vizet adunk hozz�. V�g�l beleforgatjuk 12 dkg liszt �s 3 g s�t�por kever�k�t. A t�szt�t elosztjuk 12 muffinkapszliban.

Az el�z�leg lecs�p�gtetett 1 �veg magozott meggybef�ttb�l 12 sz�p szemet f�lretesz�nk, a marad�kot elosztjuk 12 fel� �s a vil�gos t�szta tetej�re �ltetj�k.

A s�t�t t�szt�hoz is elk�sz�tj�k a 2 toj�sb�l �s 10 dkg cukorb�l �ll� habot, hozz�adjuk a 4 dkg olvasztott vajat �s a 20 cm³ vizet, majd beleforgatjuk 12 dkg liszt, 3 g s�t�por �s 1 ek kaka�por kever�k�t. Az �gy kapott s�t�t t�szt�val befedj�k a meggyes vil�gos t�szt�kat.

170 ^oC-ra el�meleg�tett s�t�ben 18-20 percig s�tj�k.

A kr�mhez 3 dl tejb�l, 5 dkg cukorb�l �s 1 csomag pudingporb�l pudingot f�z�nk. 10 dkg puha vajat 5 percig kevertet�nk a robotg�p maxim�lis fokozat�n, majd kikeverj�k a kis adagokban adagolt kih�lt pudinggal.

Kedv�nkre sz�nezz�k, d�sz�tj�k, v�g�l a tetej�kre �ltet�nk egyet-egyet a f�lretett meggyszemekb�l.

D�sz�t�sn�l megint a 4 alapfejjel dolgoztam.

A r�zs�t �s a hull�mmint�t innen lestem el �s a z�rt csillag fejjel k�sz�ltek.

Sima fejjel gy�rtottam a k�vetkez� mint�kat (ihlet innen 1:07-t�l �s innen 7:03-t�l).

Francia csillaggal alkottam az al�bbiakat, amelyek k�z�l �jdons�g a k�t�l minta, ami ekk�nt k�sz�l, �s a k�rk�r�s, ami ebben a vide�ban l�that� 2:11-n�l.

Nyitott csillaggal pedig a kor�bban m�r ismertetett technik�kat pr�b�ltam ki �jra.

Nos nem mindegyik lett t�k�letes (ami n�lam alapk�vetelm�ny, ugye), de nem siker�ltek az�rt rosszul sem.

Mindenesetre l�nyegesen dekorat�vabbak �s mind a muffin, mind a kr�m sokkal finomabb lett, mint az els� pr�b�lkoz�sn�l.

A mint�kkal v�geztem, j�hetnek az �jabb �s �jabb kr�m�tletek.