Ha meghallom a "hurrik�n" kifejez�st, sosem a sz�rny� id�j�r�si jelens�g ugrik be nekem r�la el�sz�r, hanem Jared Leto fedetlen fels�teste.

Meg aktu�lisan az is, hogy �vek �ta v�rom, hogy levad�szhassam �ket, erre pont akkor j�nnek, amikor nem �rek r�. A Gogol Bordello dett�.

Ezzel �ssze is foglaltam az idei �vi koncert-pof�ra-es�seimet egy gasztro szpes�l �r�gy�n.

M�g a 30 Seconds to Mars sz�ma a tekercs mint�j�hoz, addig Eugene H�tz�k� a tekercs sz�n�hez passzolt.

Volna. Mert l�ssuk be, nekem ezt a technik�t nem siker�lt reproduk�lnom. Hol v�kony lett a t�szta,

hol t�l vastag,

az �rv�nymint�ra pedig m�g h�rb�l sem eml�keztetett.

Pedig pr�b�lkoztam t�bbf�le recepttel, k�l�nb�z� m�ret� tepsikkel, a k�tsz�n� t�szta egym�shoz viszony�tott ar�ny�nak eltol�s�val. M�g ez a verzi� hasonl�t legink�bb az eredeti mint�hoz, de a t�k�letest�l messze van.

Nem szerettem volna tot�lis kudarc�lm�nnyel z�rni ezt a t�rt�netet, ez�rt elindultam m�s ir�nyba. Ha m�r a s�tem�ny t�szt�j�nak belsej�ben nem tudtam szelet vetni �s vihart aratni, akkor megpr�b�ltam a felsz�n�n. �ssze kellett oll�znom kor�bbi k�s�rleteimb�l az �temel�sre �rdemes r�szleteket, de maxim�lisan meg�rte.

Inspir�ci�t ebb�l a k�pb�l mer�tettem,

�s ezt a mint�t k�vettem.

 

HOZZ�VAL�K:

MINTA

60 g puha vaj

60 g porcukor

60 g liszt

60 g toj�sfeh�rje

piros, lila, k�k, fekete �telfest�k

 

T�SZTA

4 nagy toj�sfeh�rje+ 4 ek cukor

4 nagy toj�ss�rg�ja+ 4 ek cukor

8 ek liszt

2 tk tej

2 ek olvasztott vaj

 

T�LTEL�K

2 ek tejsz�n

56 g feh�rcsoki

120 ml tejsz�n

1 zacsk� habfix�l�

 

TEPSI: 24x34 cm.

 

A minta t�szt�j�nak �sszetev�it habver�vel egynem�v� keverj�k.

Sz�tm�rj�k �tfel�, megsz�nezz�k, majd habzs�kba t�ltj�k �ket (3-as d�sz�t�fejet haszn�ltam hozz�juk).

T�lc�ra helyezz�k a s�t�pap�rral bevont sablont, majd �tt�r�lj�k egy olajos pap�rral.

K�v�lr�l befel� megrajzoljuk a minta vonalait, mindegyik sz�n ut�n 10 percre h�t�be tessz�k a t�lc�t.

A t�szt�hoz felverj�k a feh�rj�ket a cukorral, majd k�l�n t�lban habosra keverj�k a s�rg�j�t a cukorral.

Ut�bbiba beleszit�ljuk a lisztet, finoman elkeverj�k,

majd beleforgatjuk a tejet �s a vajat. V�g�l a feh�rj�t is �vatosan hozz�keverj�k.

A t�lc�r�l �tvar�zsoljuk a s�t�pap�rt a tepsibe, majd r��ntj�k a t�szt�t �s �vatosan elegyengetj�k.

Ezut�n n�h�nyszor a munkapulthoz csapkodjuk bubor�kmentes�t�s c�lj�b�l. 180 ^oC-ra el�meleg�tett s�t�ben 10-12 percig s�tj�k.

Kiv�tel ut�n a t�szt�t s�t�pap�rral egy�tt feltekerj�k �s �gy hagyjuk kih�lni.

Ezalatt elk�sz�tj�k a kr�met. A feh�rcsokit a tejsz�nnel v�zg�z f�l�tt felolvasztjuk. Am�g h�l, felverj�k a habot a fix�l�val �s az �telfest�kkel, amit �vatosan, fokozatosan a csokihoz kever�nk. Kitekerj�k a t�szt�t, megkenj�k a kr�mmel, ism�t feltekerj�k, �s dermed�sig h�t�ben pihentetj�k.

Egyel�re ezzel kellett be�rnem. De Jared �s Eugene, tudnotok kell, nem adom fel, tal�lkozunk, ha addig �ltek is.

 

2018.08.07. 16:02, Marian

Vissza a bloghoz

�j hozz�sz�l�s Friss�t�s