Culturewitches  

 

Menü
 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Brainstorming
Csak csöndben. Csak halkan. Hogy senki meg ne hallja.
 
Legfrissebb
Friss bejegyzések
2020.04.26. 10:16
2020.02.27. 17:16
2020.02.26. 17:21
2020.02.16. 08:56
2020.01.10. 07:44
Friss hozzászólások
 
Culturewitches mindennapi betevő

Juszt is tudok hurrikánt

Ha meghallom a "hurrikán" kifejezést, sosem a szörnyű időjárási jelenség ugrik be nekem róla először, hanem Jared Leto fedetlen felsőteste.

Meg aktuálisan az is, hogy évek óta várom, hogy levadászhassam őket, erre pont akkor jönnek, amikor nem érek rá. A Gogol Bordello dettó.

Ezzel össze is foglaltam az idei évi koncert-pofára-eséseimet egy gasztro szpesöl ürügyén.

Míg a 30 Seconds to Mars száma a tekercs mintájához, addig Eugene Hützéké a tekercs színéhez passzolt.

Volna. Mert lássuk be, nekem ezt a technikát nem sikerült reprodukálnom. Hol vékony lett a tészta,

hol túl vastag,

az örvénymintára pedig még hírből sem emlékeztetett.

Pedig próbálkoztam többféle recepttel, különböző méretű tepsikkel, a kétszínű tészta egymáshoz viszonyított arányának eltolásával. Még ez a verzió hasonlít leginkább az eredeti mintához, de a tökéletestől messze van.

Nem szerettem volna totális kudarcélménnyel zárni ezt a történetet, ezért elindultam más irányba. Ha már a sütemény tésztájának belsejében nem tudtam szelet vetni és vihart aratni, akkor megpróbáltam a felszínén. Össze kellett ollóznom korábbi kísérleteimből az átemelésre érdemes részleteket, de maximálisan megérte.

Inspirációt ebből a képből merítettem,

és ezt a mintát követtem.

 

HOZZÁVALÓK:

MINTA

60 g puha vaj

60 g porcukor

60 g liszt

60 g tojásfehérje

piros, lila, kék, fekete ételfesték

 

TÉSZTA

4 nagy tojásfehérje+ 4 ek cukor

4 nagy tojássárgája+ 4 ek cukor

8 ek liszt

2 tk tej

2 ek olvasztott vaj

 

TÖLTELÉK

2 ek tejszín

56 g fehércsoki

120 ml tejszín

1 zacskó habfixáló

 

TEPSI: 24x34 cm.

 

A minta tésztájának összetevőit habverővel egyneművé keverjük.

Szétmérjük ötfelé, megszínezzük, majd habzsákba töltjük őket (3-as díszítőfejet használtam hozzájuk).

Tálcára helyezzük a sütőpapírral bevont sablont, majd áttöröljük egy olajos papírral.

Kívülről befelé megrajzoljuk a minta vonalait, mindegyik szín után 10 percre hűtőbe tesszük a tálcát.

A tésztához felverjük a fehérjéket a cukorral, majd külön tálban habosra keverjük a sárgáját a cukorral.

Utóbbiba beleszitáljuk a lisztet, finoman elkeverjük,

majd beleforgatjuk a tejet és a vajat. Végül a fehérjét is óvatosan hozzákeverjük.

A tálcáról átvarázsoljuk a sütőpapírt a tepsibe, majd ráöntjük a tésztát és óvatosan elegyengetjük.

Ezután néhányszor a munkapulthoz csapkodjuk buborékmentesítés céljából. 180 oC-ra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük.

Kivétel után a tésztát sütőpapírral együtt feltekerjük és így hagyjuk kihűlni.

Ezalatt elkészítjük a krémet. A fehércsokit a tejszínnel vízgőz fölött felolvasztjuk. Amíg hűl, felverjük a habot a fixálóval és az ételfestékkel, amit óvatosan, fokozatosan a csokihoz keverünk. Kitekerjük a tésztát, megkenjük a krémmel, ismét feltekerjük, és dermedésig hűtőben pihentetjük.

Egyelőre ezzel kellett beérnem. De Jared és Eugene, tudnotok kell, nem adom fel, találkozunk, ha addig éltek is.

 

2018.08.07. 16:02, Marian Vissza a bloghoz
Még nincs hozzászólás.
 

Kedves Csokoládé kedvelõk! Segítségeteket kérném a kérdõívem kitöltéséhez! Témája a CSOKOLÁDÉ MÁRKÁK! Köszön    *****    Homlokzati hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, lakások, nyaralók és egyéb épületek homlokzati hõszigetelését!    *****    * Beugrós munkavállalók éjjel-nappal. * Beugrós munkavállalók éjjel-nappal. * Beugrós munkavállalók éjjel-nappal. *    *****    Elindult a Játék határok nélkül rajongói oldal! Ha te is szeretted a '90-es évek népszerû mûsorát, nézz be ide!    *****    Megjelent a Nintendo Switch 2 és a Mario Kart World! Ennek örömére megújítottam a Hungarian Super Mario Fan Club oldalt.    *****    Homlokzati hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését! 0630/583-3168    *****    A PlayStation 3 átmeneti fiaskója után a PlayStation 4 ismét sikersztori volt. Ha kíváncsi vagy a történetére, katt ide!    *****    A Bakuten!! az egyik leginkább alulértékelt sportanime. Egyedi, mégis csodálatos alkotásról van szó. Itt olvashatsz róla    *****    A PlayStation 3-ra jelentõsen felborultak az erõviszonyok a konzolpiacon. Ha érdekel a PS3 története, akkor kattints ide    *****    Új mese a Mesetárban! Téged is vár, gyere bátran! Mese, mese, meskete - ha nem hiszed, nézz bele!    *****    Az Anya, ha mûvész - Beszélgetés Hernádi Judittal és lányával, Tarján Zsófival - 2025.05.08-án 18:00 -Corinthia Budapest    *****    ✨ Egy receptes gyûjtemény, ahol a lélek is helyet kapott – ismerd meg a „Megóvlak” címû írást!    *****    Hímes tojás, nyuszipár, téged vár a Mesetár! Kukkants be hozzánk!    *****    Dryvit, hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését! 0630/583-3168    *****    Nagyon ütõs volt a Nintendo Switch 2 Direct! Elemzést a látottakról pedig itt olvashatsz!    *****    Elkészítem születési horoszkópod és ajándék 3 éves elõrejelzésed. Utána szóban minden kérdésedet megbeszéljük! Kattints    *****    Könyves oldal - egy jó könyv, elrepít bárhová - Könyves oldal    *****    20 éve jelent meg a Nintendo DS! Emlékezzünk meg ról, hisz olyan sok szép perccel ajándékozott meg minket a játékaival!    *****    Ha érdekelnek az animék,mangák,videojátékok, japán és holland nyelv és kultúra, akkor látogass el a személyes oldalamra.    *****    Dryvit, hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését! 0630/583-3168 Hívjon!