Igyekszem k�rbej�rni n�h�ny biok�miai �s �lelmiszer-technol�gai folyamatot, melyekkel s�t�s-f�z�s sor�n tal�lkozhatunk.

Amikor bar�taimat – egyben j�vend�beli c�gt�rsaimat – arra kapacit�lom, hogy keress�k a piaci r�st szorgos hangya m�dj�ra, nehogy akkor kelljen kapkodni, amikor be�t a lott� �t�s (hisz ez b�rmikor megt�rt�nhet, v�rjuk felk�sz�lten), akkor pontosan olyan jelleg� karriert�rt�netet vizion�lok magunknak, mint M�sz�ros G�bor�.

�s olyan term�ket. Ami exkluz�v, min�s�gi, megk�l�nb�ztethet�, annyira egyedi, hogy messzir�l �v�lt r�la, hogy a mi�nk. Amelyn�l a koncepci� egys�ges �s �tfog�, minden r�szletre kiterjed� kerek eg�sz. Mint a chocoMe maga.

�gi t�nem�ny, csoda, k�pr�zatos, l�legzetel�ll�t�. Ezek a szavak tolulnak az agyamba �s libab�r�s leszek, ha k�pet l�tok r�la.

Ha m�r ennyi p�nzt (�r�kre leragadtam a kedvezm�nyes 890-es jegyn�l, pedig m�r nem ker�l semmi ennyibe szerintem 5 �ve legal�bb, ha nem 10) kiadtam egy film�rt, csak meg�r�k�tem r�la a benyom�saimat, legal�bb. Legyen az b�rmilyen. Mert ez azt�n b�rmilyen volt a jav�b�l.

K�p innen.

A m�lt h�tv�g�n egy csal�di esem�ny miatt p�r napot a tokaji borvid�ken t�lt�ttem. Majd err�l is �rok, de most ink�bb az asz�r�l, mert sok �rdekes dolgot hallottam.

Aprop�: itt

Az �gy kezd�d�tt, hogy elromlott a TV-�nk �s levitt�k Sz�kesfeh�rv�rra  a m�rkaszerv�zbe miut�n nagyon k�zel volt megn�zt�k a Bory-v�rat.

(a Michelin Guide t�rt�net�r�l �s a sziszt�m�r�l okoss�gok, �rdekess�gek itt �s itt)

2007-ben ker�ltem kapcsolatba el�sz�r a t�m�val.